星空体育·(中国)官方网站XK SPORT不久前，英邦女王伊丽莎白正在皇家网站登载了一则雇用广告，试图招一名“友爱、礼貌、亲和”，并懂得“一诺千金”的睹习管家。年薪只要一万五千英镑，每周处事时长为45小时。处事实质无所不包：担任皇室三餐的企图、奉侍和算帐处事，“为皇室成员收拾和递送茶盘、咖啡盘、早餐盘和报纸”，贴身奉侍皇室成员和来宾，为他们企图“最高规格”的衣饰和着装；担任迎宾处事，并需招呼客人用酒，立场要“礼貌和亲热”；“守卫”温莎城堡的亚麻织品，确保女王及其家人和来宾的床单、毛巾等都企图妥贴，需要时还要会修补这些日用品和调理1900年代的大方餐具……
看起来如斯凡是的待遇却吸引了很众人的兴味，这是由于奉侍女王自己就有某种魅力，而正在白金汉宫处事又能赐与人奇特的信誉感。这份处事另有其他潜正在价格，好比英邦皇室管家的从业阅历能够换取诸如美邦等其他邦度个人办事范畴的超高薪酬。
林语堂一经说过：“宇宙大同的理思糊口，便是住正在英邦的墟落，房子里装有美邦的水电煤气管子，有个中邦庖丁，娶个日本太太，再找个法邦恋人。”住正在英邦墟落的意义便是住正在唐顿云云的英邦庄园。而高水准的厮役办事的基础确保则是有个英邦管家。热播剧《唐顿庄园》中，格兰瑟姆伯爵家的老管家卡森先生为观众绝妙地重现了谁人年代模范的英式管家。
英文中的“butler”（管家）一词开头于古法语词“bouteillier”，意为“拿酒瓶的人”。究竟上，管家最初恰是担任倒酒的，其后逐步演变为酒窖的统治者。动作“拿酒瓶的人”，管家们每天将所须要的葡萄酒从酒桶取出倒到瓶子内，并正在贮藏室的账簿内记登科出的分量。餐具室既是管家处事的地方，也是他的办公室。餐具室首要安放珍贵的玻璃及银制的餐盘、食器等。到了黄昏，管家要战战兢兢地将餐盘调理好后，将其放回上锁的棚架内。
以后，管家的职责一点点累加，直到维众利亚时间的英邦，英式管家可谓到达了巅峰，职责网罗统合指使一切的厮役以及统治家庭进出。从厮役的雇用、食物与日用品的统治与采购等事宜，到指导和慰劳厮役的处事，都由其担任。珍贵物品的统治与正式文书的制制也是他们的处事之一。总之，维持雇主的名声与确保家庭糊口的痛疾等重责大任都落正在他们的肩上。
正如《唐顿庄园》里的管家卡森先生，管家除了为主人处置各类费事事以外，还须要深谙乡村庄园糊口的各类繁文缛节。他务必厉谨、老实且办事厉密。卡森先生统治着一支网罗女管家、厨娘、司机、贴身男仆、贴身女仆、客堂女仆等佣人构成的家庭办事队列。
凡是来说，英邦每个乡村别墅约有30～50个房间，以至也有三百众个房间的。为了坚持根基的糊口，务必雇佣为数不少的厮役。正在1861年出书的《毕顿夫人的理家守则》以及本来是厮役的亚当斯伉俪所撰写的《仆从大全》这本参考手册中，都对收入与相对雇用的厮役人数实行了议论。
正在18世纪和19世纪的英邦大宅子中，往往少有十名佣人，个中网罗管家、二管家、女管家、厨师、贴身男仆、男仆、贴身女仆、厨房女仆、洗刷女仆、算帐女仆、扫地女仆、马车夫等等。
正在如斯众的家仆中，位子最高确当属管家，《毕顿夫人的理家守则》一书告诉咱们管家年薪正在40~80英镑之间。当时会雇佣厮役的阶层，他们的最低年收入大约为150英镑支配，从这个角度来看，管家是一种高薪的职业。
只是，并非一切英邦贵族家庭中的管家都有大把男仆能够“管”的。正在维众利亚时间，家仆中大一面是女仆，而女仆往往是由一名女管家来担任统治。到了1880年，英邦女佣人数已是男仆的20倍众。到了维众利亚时间末期，宅内男仆已变得稀缺和高贵，因而某种水准上成为了产业的符号。只要正在特殊大的宅子里才有分工分别的男仆团队。好比“唐顿庄园”里，除了管家卡森先生，另有伯爵先生的贴身男仆贝茨先生xk星空体育网站、男仆托马斯和威廉等等；而正在较小的宅子里，管家一人能够就要“身兼数职”，好比希布登庄园中，管家曼斯菲尔德先生就要同时负责管家、贴身男仆、男仆以及马夫等身分。
管家正在衣食住行等方面都要事无大小地安放。以晚餐为例，晚餐劈头前，管家会用尺子量每一副餐具摆放的名望。烛炬的是非，餐巾的折叠，鲜花的众少，灯光的明暗水准，都要端庄地逐一反省。晚宴上菜由管家指挥男仆实行，管家会站正在主人的死后，亲密凝视餐桌上每个客人的动作，确保群众或许绝不失礼地用完晚餐。餐后的酒会，管家会拿着酒穿梭正在来宾之间，确保他们的羽觞不会空着。客人息憩之后，管家还得陈设翌日的行径。
对待维众利亚时间的守旧英式管家，雇主最崇拜的是“仔细、厚道和全力以赴贡献的品德”——云云才是一个完备的佣人。
侦探小说家往往喜好正在作品中形容管家，这家常便饭。确实，没有谁比管家更知晓地清爽家里爆发的一切事宜了。1941年的片子《公民凯恩》中，凯恩妻子同观察职员说“管家清爽一切尸体埋正在哪”。是啊，管家清爽齐备，清爽一切“柜中骷髅”（即弗成告人的阴事），不过完备的管家该当是死板的上嘴唇始终一动不动，就彷佛用蜡封住了似的。
伊丽莎白女王正在雇用英式管家的广告中，就鲜明指出了“管事要仔细”的哀求。由于正在2003年，一家小报记者得回了正在白金汉宫当男仆的处事时机，不久后他就向外界爆出了不少皇室的私糊口讯息，诸如女王早餐爱吃什么等等。另外，保罗·伯勒尔这位女王一经的男仆和戴安娜王妃一经的管家，更是操纵了这段阅历，把很众皇室糊口的细节写入竹帛中出书。
完备的管家是没有本身的糊口的。正在石黑一雄的小说《长日留痕》中，找寻完备的英邦管家史蒂文斯说，“当一个管家为主人殚精竭虑地办事时，我不自负他还能切磋到本身。”史蒂文斯对此深有体验，当父亲卧病紧张之际，正在阁楼中召唤他的名字时，他正正在楼下大厅里招呼一群贵客，伺候一位法邦应酬官用热水烫脚。佣人传来父亲弃世的音信，斯蒂文斯悲恸于中，但仍不停去检视客人杯中旨酒是否足够，心中纵有很众泪，但脸上却仍有乐意。
而《东方疾车暗杀案》里的老管家马斯特曼则代外着忠贞的极致。为了替主人一家复仇，老管家颠末五年的深究，结构原本为主人办事的保姆、家庭教授、司机和厨师一干人等，跟踪以致主人家破人亡的凶徒登上东方号疾车，经心筹谋了一次完备的暗杀，处决了逍遥法外的凶徒。兢兢业业的老管家惊怖而又顽强地刺下了第一刀。
厚道是英式管家具备的首要品德，当雇主将本身的屋子、家庭、财富等都交由管家打理的功夫，没有什么比厚道更能让雇主安定的了。他可不生机财富不胫而走、家里乱糟糟的、家人因食品中毒而生病或者财富被蜕变了。主人们不生机全体糊口如接触般慌忙，就算大事临头，英式管家也要浸静地待正在幕布后面，正在主人不经意间就静暗暗地将一切事宜都管理妥贴，让主人过得尽能够得痛疾。